蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
城南寺。长干旧里。百尺浮圆,金琅珰启。乍凭栏、指点江城里。
绝顶攀跻,渐觉众山低翠。渺渺水光天际。斜阳影向,燕子矶头坠。
最喜是。东风乍起。积雪半消,一番新霁。酒瓶悔不携来此。
官舍归时,午夜君须记。试坐小山石磴,林梢塔火,一望消残醉。